许许多多营养学家和饮食大师们都为大家提供了很多有用的减肥方法。减肥方法千奇百怪，各种各样的都有，食疗的、运动的、辅助减肥的、药物减肥的、或者是几者结合一起使用的减肥方法，不尽其数。然而这么多减肥方法都是遵循着那些最基本的减肥原理进行的。无规矩不成方圆，减肥也一样，只要采取的减肥方法是围绕着科学合理的减肥原理，那么你也可以像营养大师那样拿出一套适合自己的减肥方法出来。

　　原理一：减肥减的就是脂肪，而不是其他

　　很多采取激进方法进行减肥的人，往往减少的是肌肉和水分。大量的肌肉和水分的流失带给你的只会是一个不健康的身体，新陈代谢变得非常缓慢，脂肪得不到消耗，减掉的却是宝贵的肌肉和水分。因此，减肥必须要落到实处，切实地减掉脂肪，切勿贪之过急。

　　原理二：减肥与营养并不冲突

　　不知道多少减肥中的女性误以为减肥就要严格地节食，甚至几乎所有人地常规观念中都存在这一错误看法。无选择地节制食欲的做法，往往都忽略机体营养的供应需求，这样即使很快瘦下来了，带给你的也只是一个营养不良的身体。

　　其实，减肥与摄取营养物质完全不冲突。任何一种营养都是人体必需的物质，也是机体自动调节的原动力所在。每天需要从不同的食物当中摄取必须得营养物质，才能避免营养缺乏导致的机体调节功能损坏的情况，从而使减肥变得更加顺利而且有助于健康。要知道，减肥期间需要节制进食量的食物就是多余的油脂和热量，而并不要一味地对所有富含营养的食物都杜绝进食。

　　原理三：摄取对于机体有用而且有利于减肥的物质

　　第一，食物中的膳食纤维和果胶。很多食物由于含有的丰富膳食纤维而被利用在减肥方法之中。由于膳食纤维在人体胃肠道具有很强的吸水作用，吸水容易膨胀，体积增大，因此这样的食物常常能被用来很好的控制食欲。膳食纤维还能带走肠胃有害物质，加速机体排毒。而果胶也具有相似的减肥原理，因此也被用来减肥。

　　第二，牛奶及其奶制品。美国的一项研究指出，牛奶中特有的钙质对于人体脂肪分解有很好的促进作用，更是其他食物所不具有的。因此，许多减肥方法往往要求减肥者多喝牛奶。在选用牛奶的时候为了防止摄取的脂肪过多，因此必须选择脱脂牛奶或者低脂牛奶，在提供营养的同时有助于减肥。第三，蔬菜和水果中的特殊减肥物质。含有藤黄素和水皂角蔬菜或者水果常常被食用，原因在于藤黄素和水皂角能够帮助人体减肥。

　　原理四：合理正常的进行一日三餐

　　研究指出，一日三餐的饮食中，减少任何一餐或两餐甚至都不吃的人要比那些按时吃三餐的人要胖。一天三餐对于人体发挥着积极不可替代的作用，每一餐都有其益处。而且在减肥期间更应该注意三餐饮食的规律性。一旦被打乱，减肥效果也会因此而大打折扣。

　　均衡的营养摄取来源就是你正常的一日三餐饮食。经常不吃三餐的人，机体往往提供不了必要的热量，在一开始的时候并不是从脂肪中提取能量的，而是从肌肉的分解中得到的。肌肉的流失便使新陈代谢减慢，从而减少脂肪的消耗。当人长期处于饥饿状态之中，身体以为在闹“饥荒”，反而会自动地保留能量形成脂肪储存起来，久而久之，身体不仅营养不良而且脂肪囤积得更多。

　　原理五：遵循摄取较少的热量，消耗更多的热量原则

　　减肥期间的饮食要求低脂低糖低热量，目的就是为了有选择性地控制摄入的热量，避免热量剩余囤积脂肪。而这就要求在食物方面要有选择性地进行食用，但这并不限制你的饮食范围，自然界蔬菜水果成千上万，营养丰富又满足低热量要求的数不胜数，可供选择的食物有很多呢。另外，减肥最健康的往往是通过运动的方式来消耗更多能量，这也是最有效的减肥途径。运动减肥中能使得机体脂肪彻底被全部动员起来燃烧，因此，这一原理被很多减肥方法所利用。

来源：减肥99网