辟谷，简单的说就是什么都不吃。辟谷是指不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。断食期间多喝水。

　　注意：断食期间不可以喝糖水还有牛奶,这都是酸性物质,会引起身体酸中毒的.不要吃任何热的东西,不可烤火，不可享用暖气设备。每天以冷水擦身、漱口，不可温浴。实在不舒服可以暂停断食,身体恢复以后再重新开始。

辟谷步骤：

1 .开始辟谷,饮食可以逐步减少，在二三天中减至半辟或近全辟状态。初进食以稀粥为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。

2. 辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物。

3 .辟谷期间每日饮几杯蜂蜜水，大有助益。辟谷期间停食而不停水，应保证足量的水分供应。

4 .辟谷不戒酒类，可适量饮用，但且不可过量，过量则危害比平时更大。

拓展资料：

“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。

1.开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至半辟或近全辟状态。也可以直接开始，直接进入辟谷状态。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。

2.初进食以稀粥、稀饭为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。

3.辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物，常见的诸如：红枣、芝麻、黄精、玉竹、枸杞、黑豆、天门冬、麦门冬、茯苓、白芍、禹余粮、赤白石脂、白术等。4.经实践证明，辟谷期间每日饮几杯蜂蜜水，大有助益。饮水以暖水为宜，饮多亦不妨。辟谷期间停食而不停水，应保证足量的水分供应。过分缺水是对身体的摧残。5.辟谷不戒酒类，可适量饮用，但且不可过量，过量则危害比平时更大。

（拓展资料）

辟谷的类型：

1.全辟：辟谷期间粒米不进，滴水不沾，完全切断饮食和水分的供应；2.近全辟：不进五谷杂粮和药丸，但可饮用少量水和蜂蜜；3.半辟：除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵，以不感到饿为止；4.近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，甚至还吃点稀饭和面条等。

来源：减肥99网