如果说21天辟谷减肥法是处于半辟谷，或者用一些调节能量的方法，应该没有任何问题；如果没有辟谷养生指导师专业指导，也没有辟谷基础常识的话，显然是容易出现问题的。故最好找到相应的辟谷养生指导师系统根据其身体状况做一个系统的安排，如什么时间需要怎样调理，需要做什么，，在辟谷过程中需要注意什么，采用什么方法，每个环节都需要正确的指导，如此才能保证你21天的辟谷安全。如果是采用饥饿不吃饭，或者仅吃些水果那样减肥效果不好，所以建议最好不要盲目尝试，否则出现问题那是需要代价的。

真正的辟谷并不是完全不吃东西，而是限制饮食。比如可以吃粥之类的清淡食物，并少量食用松子、茯苓、白术等，将人体新陈代谢调节至较低水平，进而减轻胃肠负担，让胃肠得以休息。辟谷养生法适合于那些平日里偏爱吃大鱼大肉或煎、炸、油腻等高脂肪高热量食物的人。

但平时饮食规律，以五谷杂粮为主食，膳食结构合理的人根本无需用辟谷的方式来养生。而且辟谷的时间大多1天为宜，最多不要超过3天，两次辟谷之间最好要相隔两周以上。辟谷并不适合大众保健养生，因为从营养学角度而言，人体代谢需要消耗大量能量。

如果人长期处于饥饿状态，会给身体带来不容忽视的危害。”所以大家在试图减肥或者养生的时候，不要盲目地跟从一些看似独辟蹊径的方法，而应该咨询专业的医生，然后根据自己的身体情况采用恰当的方法。

扩展资料：

在医学界的确存在“禁食疗法”，但那是建立在一定条件之上且经得起科学检验的。如果患者本身过量饮食而导致营养负荷过多和脾胃负荷过大，身体处于超重水平，那么在医疗监督下进行“禁食疗法”，有助于调整胃肠功能，减少消化系统、心肺系统的负荷。

但正规医院中的“禁食疗法”并非绝对的断食、不吃不喝，而是可以适当补充一些蔬果汁，以保证人体对钾和水分的摄入。此外“禁食疗法”并不主张长时间禁食，一般在3天以内最多不超过一星期。即便是正规医院开展的“禁食疗法”，也并非人人适合。

比如处于生长发育期的青少年、年老体弱人士、糖尿病、肾病等代谢性疾病患者、器质性病变患者、癌症等患者，就不应该轻易尝试。应结合自身健康状况，考虑是否“禁食”。

参考资料来源：人民网-辟谷减肥就是“把你饿瘦”？真正辟谷≠粒米不进

参考资料来源：人民网-“辟谷减肥”靠谱吗？专家为你详解禁食疗法

掌握辟谷减肥的正确方法，轻松甩掉身上肥肉，但要注意这一点