正确吃早餐 健康又苗条
3.易患慢性病
长期不吃早餐就展开一天的工作,空着肚子的身体为了取得动力,就动用甲状线、副甲状腺、脑下垂体等腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进外,更会使体质变酸,长期容易罹患慢性病。至于目前的症状也不妙,整天哈欠连连,而且血液循环不良,容易出现黑眼圈。
由于人体各项生理活动要靠多种酵素的作用,才能维持功能正常,而酵素的活动与体内酸碱度息息相关,因此酸碱值的平衡,主要是为了提供酵素作用的良好环境。所谓酸碱值通常以PH值代表,大于7是碱性,小于7是酸性,而人体正常的PH值是7.4,略偏碱性,无论过低或过高,都会造成生理失调。
4.胃、肠不适
经常不吃早餐的人也会有胃、肠方面的障碍。
早餐的英文是breakfast,本来就是“解除一夜禁食”的意思,晚餐以后不进食,如果隔天直到中午才进食,胃长期处于空荡荡的状态,容易造成胃炎、胃溃疡。
排便也会异常。晨起进食时,身体通常会产生“胃结肠反射”的作用;当大脑将胃结肠反射的作用传到排泄系统后,大肠便开始反应,将先前留在大肠内的废弃物排出体外。如果经常不吃早餐,胃结肠反射的动作会逐渐减弱,最后引起便秘,长期可能导致更严重的病变。
5.心神不宁
庄淑旗医师在旅日期间所住的公寓里,看过与她孙子同年龄的小学生八人,每天早上一起上学。她观察到,吃过早餐的孩子,情绪非常安定温和;反过来,不吃早餐的孩子,精神较不稳定,有歇斯底里的现象。至于在车站、学校买来急忙吃喝,她也不以为然:“纷乱的进食方式会造成“心”的不正常,”她认为。
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