为了同时吃多种类的蔬菜，许多人都会选择将蔬菜做成蔬菜汁的方式。觉得这样营养丰富，还能更好的减肥。蔬菜汁真的能减肥吗？它的优缺点又是什么呢？

蔬菜汁的好处

蔬菜汁易于食用，并且可以轻松摄入多种蔬菜中的营养素。

但是有一些营养素只有加热才能提高吸收率，因此在制造蔬菜汁的过程中最好使用加热功能。例如：β-胡萝卜素和番茄红素等。

蔬菜被制作成蔬菜汁以后更容易被足量食用，因此饱腹效果和改善肠内环境的效果更显着，有助于减肥和身材的保持。

蔬菜汁的缺点

虽然蔬菜汁能够收获一些平常不容易得到的营养，但也会因为加热处理，而导致维生素C的损失。当维生素C的减少以后，蔬菜汁的抗衰老和美化皮肤的作用也会降低。

此外，在制作蔬菜汁的过程中还会损毁消化和代谢酶以及食物纤维，减肥和饱腹效果会受到影响。

如何吃蔬菜汁才能更好的减肥

1.三餐前十分钟喝一杯蔬菜汁，既能增强饱腹感，防止饮食过量，还能促进肠蠕动和加快油脂等的排泄。餐前喝蔬菜汁可减缓饭后血糖水平并减轻身体压力。有着抑制脂肪生成和改善身体代谢的效果。

2.饮食间隔出现饥饿感的时候，推荐喝一杯蔬菜汁来饱腹，既能缓解饮食的欲望，还能增加维生素、矿物质和食物纤维的摄入，有着减肥瘦身和健康身体的效果。

制作蔬菜汁的注意事项：

1.蔬菜汁不要过于细腻，可以尝试留存一些大的蔬菜颗粒，这样可以更好的保存蔬菜中的食物纤维。

2.蔬菜汁中不要添加任何添加剂，避免出现热量增加的状况。

3.尽可能挑选一些不含有淀粉的蔬菜，这样可以更好的避免肥胖。

巧喝蔬菜汁的确能够减肥瘦身，但一定不能只喝蔬菜汁减肥。因为身体正常的循环和代谢都需要充足的营养素，仅吃蔬菜并不够身体的营养所需。最终不仅无法变瘦还可能让身体变成不易瘦的体质。

来源：减肥99网