为什么每天只吃菜却不能变瘦，并且经过一个平台期以后还会反弹变胖？这是很多人都遇到过的情况，也是越来越多人减肥迷茫的原因。

其实吃素并不是一个正确的方法，很可能在减肥初期快速的变瘦，然后进入一个代谢缓慢的平台期，再之后就开始反弹，变得更加的臃肿肥胖。

吃素不是已经减少了热量摄入了吗？为什么不变瘦反而会越来越胖呢？

身材情况，脂肪的燃烧情况，身体的健康状况等全跟身体的代谢有关，只有循环代谢的机能变好，身体才会变得苗条和健康。

而与循环代谢息息相关的就是人体必需的营养素。其中碳水化合物、优质油脂和蛋白质就是身体必要的三大能源。

当坚持吃素时，就会严格的限制的肉类的食用量。虽然肉会给人发胖的感觉，但肉类中还含有大量的蛋白质，对给身体补给营养和提高身体的代谢有着非常大的帮助。

所以吃素减肥，就会造成能源不足，尤其会减少蛋白质的摄入量，影响着身体的代谢和循环，造成脂肪堆积和肥胖严重的结果。由此可见单吃素并不能减肥。

想要变瘦就要营养丰富且均衡的饮食。单靠吃素是不可能减肥成功的。

推荐一些减肥期间的饮食技巧，既可以抑制脂肪的堆积，也可以帮助代谢快速，达到预防肥胖和减肥消脂的效果。

1.三餐饮食，保证蔬菜的比例在百分之五十以上，蛋白质的比例在百分之三十以上，主食在百分之二十以内。

2.每一天保证足量的肉类摄入，但是不要选择油腻脂肪含量高的肉类，推荐吃鸡胸肉、鱼肉和虾肉等低脂肉类。

3.除了要限制食物种类，还要注意饮食量，平时不能吃的太撑，只要微微有些饱腹就要停止饮食。

4.吃饭时要仔细咀嚼，争取每一餐的饮食时间在十五到二十分钟。

4.晚上尽量早点吃晚餐，最晚要在睡前三小时结束晚餐。

减肥并不是严格的限制饮食，而是要营养丰富的吃。

来源：减肥99网