营养快餐

　　柚子是秋冬时节一种常见的水果，中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。冬天吃它既可以补血健脾又可以减肥。

　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。下面介绍几种柚子的减肥保健食谱，各位不妨一试：

　　柚子做沙拉

　　原料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1.柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。

　　2.黄瓜切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。

　　3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉，拌匀即可。

　　功效：美容减肥。

　　茯苓柚子饮

　　原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白术整理干净备用。

　　2.锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

　　3.把煎好的汁滤去废渣，倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

　　功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

　　柚子炖鸡

　　原料：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1.将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。葱切段，姜切片。

　　2.把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。

　　功效：益气补血，润肺平喘。

　　吃柚子的禁忌

　　柚子虽好，但不可多吃。柚子不能与某些药品同吃，高脂血症病人尤其须引起注意，稍不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛甚至肾脏疾病。尤其是服用某些药物期间，更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液，加强药物的作用。

来源：减肥99网