为什么不知不觉肉就长起来了，到底怎么回事呢？其实原因很简单，身体摄入的热量大于消耗的热量，多余的热量就会转换成脂肪积聚在身体里，那些脂肪让你的腰围越来越大，体重也越来越重。

　　所以减肥的基本原理就是让摄入的热量少于身体需要消耗的热量，使体内多余的脂肪转化为能量满足身体所需，获得健康的体重和匀称的体型。

　　茄子绝对是一种最佳减肥蔬菜，最主要是由于茄子热量低，它还具有在正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好食又有减肥作用的食物，多吃会阻止脂肪的吸收。

　　茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是茄子维生素P的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以多吃茄子即可以保证身体所需营养，又可以减肥。

　　想要减肥瘦身 中的美女们可以多吃些茄子哦，炖、炒、凉拌都可以。不过我的经验，最简单效果就是生吃茄子减肥，味道鲜嫩有点甜，看看你是否可以接受了。

来源：减肥99网