美味的咖喱，具有绝佳的减肥效果。咖喱的成分有助于燃烧身体的热量，控制体重，预防肥胖。

    咖喱增强新陈代谢

    咖喱是许多许多种调料的大杂烩，又根据产地的不同而略有差别。但无疑少不了几个基本的减肥成分：姜、胡椒、肉桂、豆蔻、芥末、丁香、梓然、八角等等。以姜为首的，可以有效促进血液循环和新陈代谢率。增强新陈代谢非常重要，是瘦身减肥的杀手锏。（增强新陈代谢三大方法）

    咖喱控制胰岛素的分泌

    早已有临床实验证明，食用咖喱可以减少饭后体内胰岛素的分泌，从而控制血糖，能量的消耗增加了，而脂肪的沉积减少了。减少脂肪沉积，却加快能量代谢，精神矍铄的你再增加适量的“劳动”，岂不是减肥的最佳契机。

    吃同等数量食物的时候，吃咖喱者会比不吃咖喱的人瘦一些。哈哈，这也是印度到处是瘦人的原因吧。但前提是，千万不要因为吃咖喱很下饭而增加进食量哦。

    食用咖喱避免增加主食量

    咖喱土豆，咖喱配米饭。咖喱的辛香容易让人不知不觉的吃进太多主食。所以，要格外注意这方面，控制淀粉的摄入量。咖喱配蔬菜和咖喱配肉是更好的选择。

    控制同时吃进太多油

    纯咖喱粉属于纯调料类，盐份（盐分摄入过多是减肥大敌）很少，热量很少。但“油咖喱”、或者烹饪时放太多的油。这样的餐的热量还是不小的。推荐大家吃咖喱火锅、自制咖喱餐的时候，要买浓浓的咖喱粉，而并不是咖喱含量较少的合成咖喱块等。
  
    经常吃咖喱，每周2~3次，并且在不增加其他热量的情况下，是可以促进减肥的。另外，平时做菜中放一些咖喱粉调味，也是不错的方法。

来源：减肥99网