走出肥胖怪圈 瘦得很简单
我们必须及时走出这种恶性循环。要打破恶性循环,就需要知道问题出在哪里,要知道胖是从哪里来的。要知道,世界上没有无缘无故的瘦,也没有无缘无故的胖。
我们经常说的营养有三层意思。
一是提供营养素。食物应当给人提供营养成分,营养成分是建设身体用的材料,或是必须要参加代谢的物质,没有营养素身体就玩不转,就无法维持基本的功能。
二是提供预防慢性病和各种疾病的因子,比如胡萝卜素、番茄红素等,它们都是预防疾病的,吃得多一些,得某些病或是癌症的几率就会比较小。
三是生理调节的功能。生理调节功能与中医联系比较紧密,比如说,中医说这个食品是热性的,那个食品是凉性的,有些可以让你泻下,有些会让你暖胃,虽然没有被完全研究清楚,但食物具有这样一些作用,能够让不同体质的人发生一些改变。
“喝凉水也长肉”这种事情,根本就不存在。
如果活动很少,那么吃一点点东西也会胖。
赘肉,实际上就是动物储存起来的能量。这些能量主要来源于食物当中的三种成分:
1.各种形式的脂肪,包括烹调中添加的植物油和动物食品当中的脂肪。
2.淀粉和糖,来自各种主食、薯类、甜点、饮料、水果等。
3.蛋白质,来自肉、鱼、蛋、奶、豆制品和粮食豆类等。
这三种成分都含有能量,所以吃得太多都有可能让人增加脂肪。比如炒菜多放油,喝水放了糖,多吃一碗米饭,多吃一碗肉,都会增加一天当中的能量供应,促进人体存入肥肉。
比较而言,三者当中以脂肪最容易令人长胖,蛋白质最不容易令人长胖。各种维生素、矿物质、纤维和水分,都是不会让人长胖的。
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